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以下7种果蔬的某些部位含毒素易造成慢性中

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来源: 作者: 2019-06-09 06:19:28

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现代的人们为追求健康经常吃果蔬,我们大都担心果蔬的农药残留问题,但忘了果蔬本身也是含毒的,它们分布在果蔬的各个部位,以下列举了果蔬的含毒部位,吃前要小心!

1、樱桃

叶子、果核——含氢氰酸

樱桃的种子只要遭到轻微破坏,就会形成氢氰酸。轻度的中毒表现为头晕头痛、意识不清,心慌焦躁、呕吐。摄入过多氢氰酸易造成呼吸困难、心跳过快、高血压、甚至肾衰竭。

2、苹果

果核——氢氰酸

苹果的果肉病没有毒化学物质,苹果核就有氰化物,误吃了果核虽没生命危险,但对身体健康不利

3、豆角

豆角两头、两侧——毒素

如果没去除或没煮熟,食用后会恶心呕吐、头晕腹泻等症状,煮到80摄氏度没全熟的豆角里,毒素会更高,所以豆角要去除两头,用大火煮熟。要确保锅里的水能没过豆角,水开了再煮约半小时。

4、无根的豆芽

整个豆芽都含毒

有的人爱选没根、茎短粗、顶芽小的豆芽做菜,觉得这样的豆芽口感脆嫩,做菜快。但专家说:这样的豆芽有极强的毒性,还含致癌物,严重危害身体健康。

5、新鲜的黄花菜

根部——含秋水仙碱

新鲜的黄花菜又叫鲜金针,它的根部含秋水仙碱,人体摄入后,通过氧化作用形成有毒物秋水仙碱,使细胞的分裂能力遭到破坏,让细胞死亡,使肠胃不适、呕吐腹痛、腹泻等症状,像急性肠胃炎的症状,很易误诊。

6、小油菜

根部——农药残留多

喷药时受重力影响,农药就沿着菜叶、菜帮流下,都流到了根部。菜根据地面近,农药无法彻底分解,所以农药残留更多。

7、土豆

皮——含龙葵素

土豆含龙葵素,是弱碱性糖甙,这种物质全部都在土豆的皮中,特别是因日晒发绿和发芽的土豆皮上,龙葵素可使胃肠粘膜受到刺激,使运动中枢和大脑的呼吸中枢麻痹,还能溶血。长期摄入可能造成慢性中毒。

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